とやま食研だよりNo.51

◎研究紹介
　・県内産農産物の抗酸化力評価
◎トピックス
　・「とやま醸造・発酵オープンラボ」の活用状況
◎新設設備の紹介
　 ・味覚センサー
◎お知らせ
　 ・令和３年度研究予定課題
　 ・食品研究所研究成果発表会開催のお知らせ