とやま食研だより

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とやま食研だよりNo.48
2024年9月10日

◎巻頭言　・所長就任にあたって◎研究紹介　・海洋深層水からの有用菌の探索、分離と食品への応用◎お知らせ　 ・人事異動　 ・職員紹介

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とやま食研だよりNo.47
2024年9月10日

◎研究紹介　・県内栽培薬用作物の食品への利用技術の開発◎用語解説　・ＨＡＣＣＰ　・アニサキス◎新設設備の紹介◎お知らせ

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とやま食研だよりNo.46
2024年9月10日

◎巻頭言　・富山の”たべものづくり産業”◎研究紹介　・地場産原料を利用した漬物製品の高品質化と新製品の開発◎トピックス◎受賞紹介◎新設設備の紹介◎お知らせ

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とやま食研だよりNo.45
2024年9月10日

◎研究紹介　・とやま特産物ソーセージの開発◎用語解説　・原料原産地表示制度◎トピックス◎新設設備の紹介◎発表論文紹介◎お知らせ

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とやま食研だよりNo.44
2024年9月10日

◎巻頭言　・食べる幸せを支える◎研究紹介　・塩干品の高品質化技術と特産品の開発◎解説　・日本食品標準成分表◎新設設備の紹介◎食品研究所の活動から◎お知らせ

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