とやま食研だより

2024年9月10日

◎研究紹介　・「梅酒製造副産物を活用した新たな焼酎の開発」◎トピックス　・スマイルケア食識別「青」マーク表示用評価ツールの開発◎お知らせ　・令和４年度研究課題　・食品研究所研究成果発表会等の開催　ほか

2024年9月10日

◎巻頭言　・「潮　流」◎研究紹介　・「オリジナル乳酸菌を利用した機能性発酵食品の開発」◎お知らせ　・人事異動　・職員紹介　・新人紹介　・開放試験室利用のご案内　・企業研修生の募集

2024年9月10日

◎研究紹介　・県内産農産物の抗酸化力評価◎トピックス　・「とやま醸造・発酵オープンラボ」の活用状況◎新設設備の紹介　・味覚センサー◎お知らせ　・令和３年度研究予定課題　・食品研究所研究成果発表会開催のお知らせ

2024年9月10日

◎巻頭言　・「とやま食研だより」第50号の発行に際して◎研究紹介　・県産紅ズワイガニの品質評価と新たな加工品の開発◎お知らせ　・人事異動　・職員紹介　・新人紹介　・とやま醸造・発酵オープンラボ開所

2024年9月10日

◎研究紹介　・県内中山間地域における樹液の活用研究◎トピックス　・「とやま醸造・発酵オープンラボ」の新設◎お知らせ　・令和２年度研究予定課題　・食品研究所研究成果発表会開催のお知らせ　ほか