とやま食研だよりNo.55

◎研究紹介
　・「富山県産内水面魚種の品質評価及びその加工品の開発」
◎新設設備の紹介
　 ・高速冷却遠心機・高速液体クロマトグラフ
◎お知らせ
　 ・令和5年度研究課題
・食品研究所研究成果発表会の開催