とやま食研だよりNo.43

◎研究紹介
 ・富山県オリジナル酵母の探索と改良
◎富山の食材紹介
 ・ゆず
 ・ホタルイカ
◎論文発表紹介
◎特許紹介
◎新設設備の紹介
◎お知らせ