とやま食研だよりNo.32

◎研究紹介
　・音による米菓生地の水分管理技術
　　の開発
◎トピックス
　・平成２２年家計調査年報にみる
　　富山の食生活
◎用語解説
　・アスタキサンチン
　・脱酸素剤
◎新設設備の紹介
◎お知らせ