とやま食研だよりNo.21

◎年頭挨拶
　・健全な精神は健全なる肉体に宿る
◎研究紹介
　・冷凍サトイモおよびタケノコ水煮の原産地判別技術の開発
◎用語解説
　・ノロウイルス
　・グリシン
　・カルニチン
◎装置紹介
　・原子吸光光度計
◎平成18年度主要研究課題
◎お知らせ