とやま食研だよりNo.16

◎巻頭言
　・新任挨拶
◎研究紹介
　・麻酔技術を応用した活イカ輸送技術の開発
◎用語解説
　・低カロリー甘味料
　・コラーゲン
　・ガス置換包装
◎装置紹介
　・粒度分布測定装置
◎お知らせ