とやま食研だよりNo.13

◎年頭挨拶
 ・念頭に思う
◎研究紹介
 ・ゆば製造工程の改良
◎用語解説
 ・保健機能食品制度
 ・塩漬
◎装置紹介
 ・高周波プラズマ発光
  分光分析装置
◎平成14年度主要研究課題
◎お知らせ