とやま食研だよりNo.50

◎巻頭言
　・「とやま食研だより」第50号の発行に際して
◎研究紹介
　・県産紅ズワイガニの品質評価と新たな加工品の開発
◎お知らせ
　 ・人事異動
　 ・職員紹介
　 ・新人紹介
　 ・とやま醸造・発酵オープンラボ開所