とやま食研だよりNo.33

◎研究紹介
 ・県内水産物の機能性成分
  の開発
◎用語解説
 ・K値
 ・植物性乳酸菌
 ・味覚センサー
◎新設設備の紹介
◎平成24年度研究予定課題
◎お知らせ