とやま食研だよりNo.27

◎研究紹介
 ・県内産農産物の機能性成分の調査
◎用語解説
 ・栄養表示基準
 ・葉酸
 ・食品のカビ毒(マイコトキシン)
◎装置紹介
 ・液体クロマトグラフ
◎特許紹介
◎平成21年度主要研究課題
◎お知らせ