とやま食研だより

2025年3月10日

◎研究紹介・県産ウマヅラハギの品質特性解明によるブランド化強化 ◎新設設備の紹介・ガス置換包装機、小型レトルト殺菌機 ◎お知らせ　・令和７年度研究課題　・食品研究所成果発表会の開催　・企業研修生の募集

2024年9月10日

◎巻頭言・「所長就任にあたって」◎研究紹介・スマイルケア食（新しい介護食品）に対応する食品ツールの開発◎お知らせ・人事異動・職員紹介・新人紹介

2024年9月10日

◎研究紹介・難培養性微生物培養技術を用いた深層水由来新規微生物の探索◎新設設備の紹介・低真空包装機、電解水生成装置◎お知らせ・令和６年度研究課題・食品研究所成果発表会の開催・受賞紹介

2024年9月10日

◎巻頭言・「所長就任にあたって」◎研究紹介・県産清酒の輸出対応高品質技術の開発◎お知らせ・人事異動・職員紹介・新人紹介・受賞紹介

2024年9月10日

◎研究紹介　・「富山県産内水面魚種の品質評価及びその加工品の開発」◎新設設備の紹介　・高速冷却遠心機・高速液体クロマトグラフ◎お知らせ　・令和5年度研究課題・食品研究所研究成果発表会の開催