令和８年３月６日（金）

食品研究所大会議室において「令和７年度食品研究所研究成果発表会」を開催し、最新の研究成果を紹介しました。（一社）富山県食品産業協会主催による講演会も同時開催しました。

食品研究所研究成果発表

「とやま和牛酒粕育ちと新たな加工品の開発」

食品加工課　副主幹研究員　寺島 晃也

発表抄録

「菌体外多糖類を生産する微生物の分離と食品製造への応用」

所長　横井 健二

発表抄録

講演会：

「食料システム法の概要について」

農林水産省北陸農政局　経営・事業支援部　食品企業課課長補　山岸 利明

「食糧輸出に関する支援事業について」

農林水産省北陸農政局　経営・事業支援部輸出促進課　輸出産地サポーター　東川 直裕